Необычный дизайн 7-слойного Вока от iCook™ предлагает вам целостную систему, которая обеспечивает здоровое приготовление пищи VITALOK™ – с минимальным использованием жидкости», сохраняя вкус, запах, цвет, структуру и питательные вещества приготовленных продуктов. Прекрасно подходит как для азиатской кухни, так и для более традиционных блюд. Вок имеет 7 слоев нержавеющей стали и алюминия. Это способствует равномерному распределению тепла по всей поверхности, что в свою очередь ускоряет процесс приготовления пищи, одновременно экономя энергию.
Утиная грудка в карамельном апельсиновом соусе с зеленой фасолью
Количество порций: 4
Ингредиенты:
3 утиные грудки,
50 г меда,
4 столовых ложки соевого соуса,
2 апельсина,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
120 мл апельсинового сока,
1 чайная ложка картофельного крахмала,
100 мл оливкового масла первого отжима,
2 ломтика имбиря,
500 г зеленой фасоли,
120 г ростков сои
Способ приготовления:
Замаринуйте утиные грудки в смеси меда и соевого соуса в течение 10 минут.
Снимите с апельсина цедру, вырежьте мякоть и отложите в сторону.
Залейте лук и чеснок апельсиновым соком, доведите до кипения и тушите на медленном огне 15 минут. Добавьте муку, перемешайте и процедите соус.
Сделайте небольшие надрезы на грудках на стороне с кожей.
Обжарьте утку в Воке без добавления масла до румяной корочки, начав со стороны с кожей.
Отложите утку и протрите Вок впитывающей салфеткой.
Добавьте в Вок масло и обжарьте имбирь, затем фасоль и ростки сои.
Нарежьте утку на тонкие ломтики, добавьте жареную фасоль, полейте частью соуса.
Перемешайте, добавьте мякоть апельсина и подайте на блюде с остатками соуса в отдельном соуснике.
